1除黄油和红豆沙以外的所有原料放入面包机，揉面30分钟。留少许蛋黄液备用。

2面团揉至扩展。

3放入黄油，继续揉面，揉至黄油融化在面团里。

4放入烤箱等待发酵。烤箱里放一盘开水增加湿度。

5面团发到2.5倍大。

6擀压排气。

7分割，揉圆，醒15分钟。

8擀开一块面团，一侧擀的薄一些，方便卷起。

9依次做好3条。

10编辫子。

11摆入450克吐司模具等待发酵。

12面团再次发起至模具8分满，刷蛋黄液。

13烤箱预热180度，下层，上下火烤35分钟。表面上色后加盖锡纸，防止表面烤糊。

14烤好的吐司马上脱模。放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。晾凉后再切片食用。