白土司

白土司
主料
  • 高粉 260克
  • 白糖 40克
  • 牛奶 130克
  • 酵母 3克
  • 2克
  • 黄油 35克
  • 鸡蛋 1个
  • 口味 原味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
白土司的做法步骤
  • 1将除黄油外的所有材料放进面包机,按和面键,开始第一次和面程序

  • 2第一次和面程序完成后,按停止键,加入黄油,启动第二次和面程序

  • 3我家面包机和面时间是20分钟,发酵时间是70分钟

  • 4面团发酵好了

  • 5从面包机中取出,分成3等份,面很粘,可在手上和案板上涂适量玉米油

  • 6将面团擀成长条行

  • 7从下向上卷起,竖着放好

  • 8在擀成长条,从下向上卷起,将三个面团都这样处理

  • 9放入模具中进行二次发酵,我是放在室温大概30度左右,发酵了1小时,如果放烤箱发酵,大概40分钟就发酵好了

  • 10发酵到八分满盖上盖子,放烤箱中下层,大约烤30分钟

  • 11出炉后马上倒扣到烤网上,凉后切片食用。

使用的厨具

面包机、电烤箱

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