牛奶弹力吐司

牛奶弹力吐司
主料
  • 高粉 300克
  • 牛奶 255克
  • 15克
  • 6克
  • 酵母 3克
  • 黄油 21克
  • 口味 原味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
牛奶弹力吐司的做法步骤
  • 1在面包机内放入除黄油和酵母以外的全部材料

  • 2用筷子稍为搅拌均匀,静置30分钟左右,面团已经形成较好的筋性

  • 3放酵母

  • 4搞拌成团后加入黄油

  • 5面团打至出手膜

  • 6发酵2.5倍大

  • 7面团排气静置30分钟

  • 8取面团排气分割2等份

  • 9擀成圆片

  • 10面片对叠

  • 11再擀成条

  • 12卷起

  • 13面团放置吐司模中

  • 14面坯置温湿处发酵8分满后,放200度的烤箱里,烤40分钟左右

  • 15出炉晾凉,即可食用

使用的厨具

面包机、电烤箱

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