南瓜红豆土司

南瓜红豆土司
主料
  • 面包粉 250g
  • 玉米油 40g
  • 南瓜泥 180g
  • 绵白糖 50g
  • 红豆沙 100g
辅料
  • 2g
  • 酵母粉 4g
  • 白芝麻 适量
  • 蛋液 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
南瓜红豆土司的做法步骤
  • 1将所有材料(红豆沙、芝麻除外)放面包桶内开启和面程序

  • 2中途加入红豆沙

  • 3和成南瓜红豆面团饧发

  • 4将面团取出排气分成3份滚圆

  • 5先取一份擀成舌头状

  • 6然后卷起来再擀成舌头状,如此反复操作3次

  • 7把3个面团都做完放土司盒里饧发(用时2个小时)

  • 8饧发好的面团表面刷蛋液

  • 9撒白芝麻入烤箱190度烤35分钟

  • 10取出晾凉

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

中途注意观察表面上色后要加盖锡纸。

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