可可香蕉核桃吐司

可可香蕉核桃吐司
主料
  • 高粉 300克
  • 香蕉泥 80克
  • 核桃仁 30克
辅料
  • 可可粉 5克
  • 酵母 3克
  • 3克
  • 玉米油 30克
  • 白糖 40克
  • 蛋液 30克
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
可可香蕉核桃吐司的做法步骤
  • 1香蕉用刀压成泥。

  • 2面包机放入除核桃仁外的所有原料反复启动普通面包程序揉面30分钟。

  • 3揉至面团扩展。

  • 4等待发酵。

  • 5面团发酵至2.5倍大。

  • 6核桃仁切碎。

  • 7面团用擀面杖反复擀压排气,擀开,放核桃仁。

  • 8包好。

  • 9卷起。

  • 10收口朝下放入面包机,等待2次发酵。

  • 11面团再次发到1.5倍大后,表面刷蛋黄液,启动面包机烘烤程序。

  • 12烤好后立即取出吐司,晾至温热后装入保鲜袋室温密封保存。

  • 13好吃又营养的吐司。

使用的厨具

面包机

小技巧

这款面包的水分含量较大,整形的时候比较粘手,您可以稍微撒一点高粉防粘。

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