酥粒血糯米吐司

酥粒血糯米吐司
主料
  • 高筋面粉 230克
  • 低筋面粉 30克
  • 血糯米饭 65克
辅料
  • 黄油 10克
  • 2克
  • 蜂蜜 20克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 酥粒 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
酥粒血糯米吐司的做法步骤
  • 1面包桶内放入鸡蛋、水

  • 2放入面粉、血糯米

  • 3对角放盐、蜂蜜,中间放酵母,用面粉盖上

  • 4启动菜单8,紫米面包,中色、500克,开始工作

  • 5酥粒:黄油10克、糖10克、低筋面粉20克、奶粉10克,用手搓成颗粒

  • 6停止搅拌时放入黄油,然后让它自动搅拌、发酵

  • 7发好的面包上涂上蛋液,撒上酥粒

  • 8剩下25分钟时自动烘烤,结束听到提示音后取出面包放凉切片

使用的厨具

面包机

小技巧

血糯米事先浸泡一夜后蒸熟。如果上色太浅,可以再烤几分钟,我又烤了3分钟

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