火焰土司

火焰土司
主料
  • 红心火龙果 150克
  • 高粉 350克
  • 2克
  • 酵母 4克
辅料
  • 鸡蛋 50克
  • 70克
  • 奶粉 16克
  • 黄油 40克
  • 口味 果味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
火焰土司的做法步骤
  • 1火龙果放入果汁机里绞碎

  • 2和把火龙果泥和除黄油外的所有食材放入面包桶,设置和面档工作两次

  • 3放入黄油,再设置一个和面档

  • 4第三次和面结束,看看,已经有粗粗的膜了设置发面当档继续工作

  • 5发面结束的时候,检查看看,已经出现了很漂亮的手套膜,关上门,继续发酵

  • 6提示音响,发酵完毕

  • 7取出面团,排气

  • 8.分成相等的三份

  • 9揉成长条

  • 10取3条面团头部压紧,再进行编辫子至尾端掐紧,头尾往里折

  • 11放入土司模

  • 12发酵至9分满,刷上蛋液,入烤箱

  • 13160度烤十五分钟,表面金黄马上出炉。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、火龙果的渣可以一起放进去和面,这样出来的额吐司带着点点的芝麻,更漂亮哦!<br>2、我的东陵的面包机,一般先进行两个程序和面,放入黄油后再进行一个和面程序,然后再进行发面程序,这样出来的面包口感非常的松软。<br>3、根据自己的烤箱调节火的大小,及时查看,一面烤糊哦!<br>4、烤好后及时取出,焖太久颜色就会变暗哦!

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