1土豆去皮，洗净、切片，放入微波专用盒，进微波炉，高火7分钟至土豆熟透。

2然后把土豆捣成泥，趁热加黄油和盐拌匀。

3再把土豆泥倒搅拌机里，加一点水，搅打成糊。

4取2/3土豆泥做成小刺猬的雏形。

5剩下的土豆泥装入裱花袋，用小号菊花嘴，对小刺猬进行装饰。

6烤箱230度预热5分钟，把做好的刺猬土豆泥放入烤箱，烤20分钟，取出后用巧克力豆做成眼睛，成啦。