1准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份。

2在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。

3再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。

4腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。

5再二面都沾上杏仁片。

6平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄。

7放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右。

8做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。