1原料图：大虾。

2配料图：红酒、沙拉酱、香草碎、蒜茸、青红椒末、马苏里拉芝士。

3大虾洗净，在背上切一刀，（不要完全切断，底部相连），剔去虾线，放在盘子里。

4加入红酒，腌制10分钟左右。

5把沙拉酱、香草碎、青红椒末，盐一起拌匀备用。

6腌制好的虾放在铺有锡纸的烤盘里，背部朝上，铺上一层调好的酱料。

7再铺上切成小丝的马苏奶酪。

8放入预热好的烤箱200度中层10分钟再转上层3分钟。

9在烤虾的时候把西兰花焯熟备用，然后烤好的虾移至盘里，摆盘，装饰上西兰花即可。