1派皮材料：低精面粉、无盐黄油、牛奶、盐馅料：中等苹果、细砂糖、柠檬汁、肉桂粉

2将低粉筛入盆中

3黄油室温融化后倒入低粉盆中

4然后用手把黄油和低粉捏在一起，低粉裹在黄油外就可

5加入适量的水搅拌一下，然后按压成团

6用擀面杖擀成长面

7三分之一处对折

8再将另外三分之一处对折过来，醒10分钟

9如此的方式再进行两遍。第二次对折后不要忘记醒10分钟。

10第三次折好后醒10分钟，裹上保鲜膜放入冰箱半小时

11准备2个中等苹果

12切小丁与砂糖、柠檬汁、肉桂粉一同放入煮锅（苹果水分很多，可以不用放水）

13大火烧开后转为中小火煮至收汁颜色变深即可，放一边凉凉

14取出派皮，擀成0.5cm厚

156存模具涂上黄油，防止粘盘，将派皮放在六寸派盘上

16去掉外边，用叉子在派皮上插出洞，以防烘烤时派皮弓起变形，这样派皮就做好了

17另一半饼皮擀扁，切条，编织成网格

18剩下的在边上围一圈，刷上蛋液即可烤制

19烤箱200度预热，中层20分钟，转180度中层15分钟左右，上色即可