1韭菜。

2韭菜择洗干净沥水。

3切末。

4碗里加面粉、韭菜末和适量盐、胡椒粉。

5分次加入清水搅拌成稀稠适中的面糊。

6模具锅里刷油，每隔倒入适量面糊，大火煎制。

7两面煎黄即可。

8成品。