1取4碗面粉放入碗中，一边加水一边揉面，直到揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

2买回来的韭菜摘洗干净，控干表面水分，切成韭菜末，放入碗中。

3碗中倒入适量油用筷子使其每个韭菜末充分包裹油。

4放入适量的盐再次搅拌。

5面板上放入适量的干面粉，醒发好的面团放入干面粉上用手揉成长条。

6用手揪成大小均匀的剂子，取一剂子用手再次揉圆，压扁，用擀面杖擀成2厘米厚的面皮。

7按照上面的做法把剩下的剂子全弄完。

8取一张擀好的面皮，包入陷子包成包子，用手把包子褶子摊开。

9电饼铛预热5分钟，放入包好的馅饼，烙至一面金黄翻面在烙另一面金黄即可。