1准备好原料。

2锅中水烧开，开盖放置5分钟左右，这个时候温度正好烫面，如果太烫糯米面和的时候会很沾手的。

3称取250克糯米粉放入容器里，分次加入150克热水烫面。

4加入大概50克冷水和成软硬适中的糯米面团，然后盖保鲜膜静置10分钟。

5天然之林的板栗红豆沙300克，分成18个豆沙馅，滚圆备用。

6糯米面团也分成18份，取一份按扁像包汤圆一样利用虎口收口。

7把所有的豆沙糯米饼生坯包好。

8取一个糯米饼一面抹水沾满芝麻，再把另一面也沾满芝麻，稍微按压芝麻粘的更服帖。

9不粘锅刷少许油，放入糯米饼生坯小火慢煎，一面上色记得翻面。

10煎至两面都微黄熟透即可。

11取出就可以享用了。

12成品图。

13成品图。

14成品图。

15成品图。

16成品图。