1鸡蛋打入面粉里，稍稍拌一下。

2慢慢加入牛奶，搅拌至无颗粒状，面糊呈流水般滴落的稀糊。

3韭菜洗净，切碎。

4火腿片切丁。

5把韭菜和火腿丁放入面糊里，放1/4茶匙的盐和1大匙油拌匀。

6不粘锅放少许油烧热，倒入约2勺的面糊摊薄，小火煎至金黄。

7翻面煎。

8两面金黄就可以出锅了。

9配上水果和牛奶就是完美的早餐。