1辣椒洗净切一下

2火腿肠切丁

3取一大点的盆把鸡蛋打散备用

4把切好的辣椒和火腿肠倒入鸡蛋液中并加水和面粉，盐，鸡精搅拌成稀糊状

5锅中放油适量，六成热倒入适量面糊以文火煎至定型，翻过来再煎一下，两面煎至金黄色即可