1鸡蛋炒熟备用。

2韭菜洗净。

3茭瓜洗净。

4茭瓜用擦床搜丝用少量盐盐一下。

5韭菜切碎末。

6茭瓜腌好把多余的水分挤出来，放在盆里。

7和好的面醒发好备用。

8揉好的面团搓成长条切大小均匀的小剂子。

9加所备调料拌好馅料。

10擀成薄饼，把馅料放在薄饼上面。

11折叠后用碗口压一下，把多余的面皮切下来。

12电饼铛加热放少量的油，放入做好的韭菜盒子煎至两面金黄。