1面粉加少量开水，边加水边搅拌成絮状。

2再加入少量面粉揉成团。

3面团放到食品袋里醒面30分钟。

4油酥的做法：小半碗面粉，放入十三香、盐，食用油加热后倒入碗中，搅拌均匀。

5面团揉搓成条切成等量的小剂子。

6取一个小剂子擀成薄圆饼，抹一层油酥摊匀，撒上葱花。

7卷成条状两头捏紧向中间挤成一个面团，再擀成薄饼胚。

8电饼铛预热，刷一层油，放上饼胚。

9煎至两面金黄出锅。

10切片。