1将小麦面粉300g、雁门清高荞麦面粉50g、黄豆粉50g，混合加水酵母和成面团，醒发15分钟；
2面团切成适量大小的面剂子，擀成中间厚周边薄的面皮；
3在面皮表面摸上油，包成空心饼，擀成长圆形的饼状；
4平底锅放油，饼子放入锅中煎至两面熟，中间空的口袋饼；
5豆腐、猪肉、榨菜、胡萝卜切丁，豌豆煮熟，葱、姜切末，备用；
6炒锅放少许油，放入豆腐丁煎至两面金黄，盛出；
7锅中另放油，放入猪肉的煸炒，炒散之后放入葱、姜末，再放入胡萝卜丁，翻炒；
8放入榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟，加入豆腐丁，放入生抽、胡椒粉、白糖，翻炒均匀；
9把口袋饼对半切开，夹入蔬菜丁，口袋荞麦饼就完成啦！
平底锅
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉，黄酮含量要高25%，可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜。
