1一半面粉用沸水烫成面疙瘩。

2另一半面粉用凉水搅成面絮。

3加适量植物油，我加的熟豆油。

4揉成面团，面团比较软，有些粘手，无需理会。饧面半小时左右。

5粉丝加温水泡软。

6萝卜洗净擦丝，我用的青萝卜，只用了半个。

7加点盐，拌一拌，腌制十多分钟。

8这是杀出的汁液。

9萝卜丝攥干。

10剁碎，不用剁的很碎。

11泡软的粉丝切碎。

12萝卜、粉丝放到一起，加蚝油、十三香、葱末、姜粉、盐、植物油。

13拌匀，即为馅料。

14另取面粉，加热油，搅拌成糊状即为油酥。

15饧好的面团加点干粉防粘，揉光滑。

16借助干粉防粘，擀成长方形面片。

17抹上油酥。

18折起来。

19分成小份。

20切口捏紧，防止油酥漏出。

21擀开。

22放入馅料。

23包起来，收好口。

24收口朝下，擀成椭圆形。

25锅里加油，烧热，下饼胚。

26中小火煎至两面金黄即可，烫面饼很容易熟。

27表皮酥脆，馅清香，给孩子烙了3张没加虾皮的。

28剩下的馅料里加1把无盐虾皮。

29剩下的面剂同样操作，包入馅，擀成饼，为做区分，擀成圆形。

30同样煎熟。

31两面都煎至金黄即可。

32成品。

33加了虾皮更鲜更营养，可惜孩子不吃虾皮。