1洋葱切成小丁。

2鸡蛋打成蛋液。

3加入蛋液一半量的水。搅匀。

4加入面粉，搅匀。不要有面疙瘩。如果有，可以静置一会，再搅就可以了。

5加入洋葱丁。加入2克盐。拌匀。面糊不要太稀。

6不粘锅中放少许油，油热后，舀适量的面糊倒入锅中，可以根据个人喜好摊成一张大的，也可以摊成几个小的。

7中小火，待面糊凝固，翻面煎，至两面金黄，即可。