1黄瓜刨成丝。

2加入1克盐拌匀。腌出的水分不要倒掉。

3打入鸡蛋，搅拌匀。

4加入适量面粉，搅成糊状。面粉一点一点加，不要太多。

5锅中倒入适量食用油，中小火，油热后，舀适量的面糊，将面糊用铲子向周围扒，摊成饼。不要太厚了。煎至定型。

6翻面。两面金黄即可。