1土豆去皮切片，上锅蒸熟。

2加入盐，用勺子压成泥。

3火腿肠，彩椒，胡萝卜，切成小丁备用。

4将切好的蔬菜丁和火腿肠丁，胡椒粉放入土豆泥中拌匀。

5加入淀粉，拌匀，再倒入面粉和成不粘手的状态。

6平底锅放油，油温五成热时，取一块面，搓成球再按压成饼。烙至两面金黄成熟为止。