1油酥面团：200克面粉，加100克左右橄榄油。和成软面团，饧发20分钟。

2油皮面团：400克面粉，加40克橄榄油、白糖，适量温水，和成软面团，饧发20分钟。把油皮面团擀成圆饼。

3放入油酥面团。

4像包包子一样，将其包严。

5然后轻轻将其擀成饼状。

6从一头卷起。卷成长条形状的圆卷。

7均匀下剂。

8把面剂团圆、按扁。

9擀成5mm左右厚的圆饼。

10热锅，放入生坯，小火烙制。

11烙制生坯定型，翻面再烙。

12两面都烙制定型，轻微焦黄，即可出锅装盘，改刀后上桌品味。