发面鸡蛋饼

发面鸡蛋饼
主料
  • 面粉 500克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 适量
  • 酵母粉 2克
  • 温水 300克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
发面鸡蛋饼的做法步骤
  • 1面粉加酵母粉、温水搅拌成面穗。

  • 2将其和成软面团。覆盖保鲜膜发酵。

  • 3发酵到2倍大左右。

  • 4加入2个鸡蛋。

  • 5将其反复揉匀。

  • 6取一块面团,按扁。

  • 7放入烧热的不粘锅烙制,不粘锅要放一些油。

  • 8一面烙好后,翻面再烙。

  • 9两面都烙制到金黄,出锅装盘。

  • 10依次全部烙完。

  • 11改刀装盘,即可品味。

使用的厨具

不粘锅

小技巧

1、和面时可以按照自己的口味加适量白糖或盐,味道会更好。<br>2、整理面团制时双手要沾一些油,防止面团沾手。<br>

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