1食材：面粉

2土豆、鸡蛋、火腿肠

3香葱

4将土豆洗净、去皮。

5用擦菜板擦成丝，待用。

6将火腿肠去包装，放在案板上切碎，待用。

7在面粉中打入鸡蛋，倒入点料酒。

8接着，合入土豆丝、火腿肠和香葱，加点盐、鸡精。

9调味拌匀。

10然后，取平底锅置火上，倒一些油烧热，倒入拌好的面糊，用中小火煎至两面金黄。

11放在案板上切开，装盘。