1面粉加鸡蛋。酥打粉。

2均匀搅拌，醒面一小时

3取一个面团。把它碾成非常薄到薄片。撒上白芝麻。

4把它从中间切一条一条的切好，但是不要切断。这道程序呢，直接影响这个手抓饼是不是脆，有层次，所以大家要耐心的切。

5撒上葱花儿，从上往裹

6从左至右，裹圆形中间收一下。

7根据自己锅的大小，把它压成圆饼

8正反面再撒上一层白芝麻。

9平底锅薄薄的一层油。冷锅冷油。最小火放这个面饼。用手把它压平。调整和锅底差不多的形状。

10一面一面慢慢煎

11这时候呢，这个面饼他会微微有点鼓泡。用木勺子轻轻地把它压平。

12翻个面再继续。把它煎得香酥可口。

13非常的酥脆，