1韭菜洗干净切碎。

2锅中放油烧热，磕入生鸡蛋，用筷子划散炒熟。

3将虾仁剁碎，与韭菜鸡蛋混合。

4加入葱花和上述调料混合均匀。

5向面粉中少量多次的加入清水，用筷子轻轻搅拌成絮状。

6用手将面揉成一个三光面团，静置一会儿备用。

7将面团滚成长条。

8分割成大小均匀的小块，搓圆按扁擀成皮状。

9在皮中央放入馅料，将皮转圈捏起来，包成包子状。

10全部做好。

11锅中刷油烧热，将包子收口朝下放入锅中，按扁成饼状，开始烙制。

12一面烙熟后翻另一面烙。

13两面都烙熟后就可以出锅装盘了。