1将所有的食材准备齐全：嫩南瓜半个，胡萝卜半，肉粒火腿肠一截，鸡蛋两个，面粉一小碗。

2将嫩南瓜的瓜瓤掏掉，用擦丝器擦成细丝，胡萝卜去皮后擦成细丝，火腿肠切成小丁，大葱切成碎末备用。

3将食材放入碗中，磕入两个鸡蛋。

4加入一小碗面粉。

5根据干湿的程度，酌情加入一些清水，放入少许盐，一点点胡椒粉调味。

6苏泊尔升降盘电饼铛，将上盖中的旋钮调整至15毫米的厚度。

7电饼称中放入适量的花生油，将搅拌均匀的面糊倒入锅中，铺平。启动电源，选择第一个葱油饼功能。

8中途记得翻一个面，健康美味的蔬菜鸡蛋饼就完成了，切块装盘食用。

9从切菜到出锅，前前后后也就十几分钟的事。

10简单又美味。