1菠菜择洗净焯一下，放到料理机中加水打成汁，用菠菜汁活面，静置半小时。

2取一半面团，擀成椭圆形片状。

3在饼片表面均匀撒一点盐，再撒适量的食用油。

4将食用油有饼面抹匀，从面饼的一侧卷起来，卷好后用擀面杖擀成大圆饼。

5锅中放适量油，放入擀好的饼，中小火烙，中间鼓起来后翻面，翻三次左右就熟了。