水煎烫面桑葚叶馅饼

水煎烫面桑葚叶馅饼
主料
  • 高筋粉 300g
  • 桑葚叶 200g
  • 猪肉 300g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
水煎烫面桑葚叶馅饼的做法步骤
  • 1高筋粉一分为二,一半烫面,一半用常温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧着

  • 2桑葚叶摘洗干净,反复清洗干净,锅中加入适量的水,水开焯烫桑葚叶,过冷水攥掉水分

  • 3焯烫后的桑葚叶切碎

  • 4猪肉切碎,加入葱、姜碎,胡椒粉、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、少许老汤,沿着一个方向搅拌上劲,炸点花椒油倒入肉馅中搅拌均匀

  • 5加入桑葚叶搅拌均匀就Ok啦

  • 6饧好的面团揉成长条

  • 7将面团分成若干小面团,擀成面饼,包上馅轻轻擀匀

  • 8可以包成饺子,或者包成花式馅饼

  • 9锅中加入适量的油,下入馅饼,用铲子轻轻能推动后翻面

  • 10加入半碗水,盖上锅盖焖2~3分钟

  • 11没有水分时打开锅盖,馅饼就煎好了

  • 12非常美味的桑葚叶馅饼,软软的外焦里嫩,好吃到停不下来。

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、面粉可以烫一半也可以全烫,根据个人喜好确定。<br>2、最好用平底锅烙水煎馅饼,均匀。

最受欢迎的家常菜 更多>>