1芹菜叶摘取中间鲜嫩的部分洗净备用。

2将芹菜叶入开水锅中焯3秒左右沥干晾凉切碎。

3加入切碎的胡萝卜。

4加入适量盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀。

5倒入面粉。

6加入适量清水搅拌成面糊，静置10分钟左右。

7平底锅烧热，刷一层油，倒入适量面糊快速用锅铲摊开。

8中小火两面煎熟即可。

9成品。

10成品。