1准备薄饼铛。

2面粉调入盐。

3倒入水，调成糊状搅拌至均匀静置（或过滤）。

4预热薄饼铛，把饼铛反扣在面糊盆里，轻轻快速沾面糊后翻起饼铛（如图）。

5放平饼铛。

6稍等15至20秒左右，薄饼边缘翘起，断生时会有饼香飘出。

7此时倾斜饼铛，饼皮会迅速脱离饼铛。

8这么多薄薄的饼皮其实用不了几分钟的。

9用小工具切些葱丝和黄瓜条。

10把甜面酱、鸭肉、葱丝、黄瓜放在平铺的薄饼上，卷起来就可以享用了。