1赤小豆泡一夜，第二天早上洗干净放高压锅里水没过豆子，设定20分钟。

2打开高压锅。平底锅加热靠干水份，加一大勺白糖拌均匀晾凉备用。

3头天晚上和面。300克面粉，3克酵母，1勺白糖，大约150ml温水(30来度)。

4放冰箱发酵一夜。

5这是发了一夜的面。

6揉好面(5一6分钟)分12个剂子。

7包上赤小豆馅，稍稍按一按擀一擀。

8放置10分钟。

9电饼铛加热加点油中火开始烙饼。

10过三两分钟翻面，可以多翻几次烙黄了就好了。

11赤小豆馅发面饼。