1油皮：中筋粉200g糖粉30g玉米油60g水80g。

2酥皮：中筋粉130g油60g。

3分别和成面团醒发2小时。

4栗子去皮。

5用开水烫一下，好去皮。

6扒好的栗子。

7加水打成泥，加一勺油。

8小火熬煮，熬煮到很好塑形，就可以了。

9准备好的材料。

10油皮16个每个22g,酥皮16个每个12g.栗子馅每个15g。

11油皮按扁把酥皮放到里面。

12封口。

13擀成牛舌状。

14卷起来。

15按长的方向擀开。

16卷起来。

17醒发15分钟。

18擀薄，包馅。

19封口。

20按扁放到烤盘里。

21中层170℃30分钟，每15分钟翻个面。