1面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。

2案板上抹油，取出一块面团，用手抹成小饼的形状和厚度。

3锅中放适量的食用油，放入小饼，中小火烙至一面金黄翻面。

4烙至两面金黄出锅。