1将清水,玉米油和鸡蛋放入面包机桶内。
2加入面粉和干酵母,启动揉面功能,时间10分钟。
3揉好的面团平均分成10份,搓圆备用。
4取一个小碗,称量好70克甘汁园红糖。
5加入25克中筋面粉,用勺子拌匀备用。
6取一个面团用手按扁,放入1平勺馅料。
7像包包子一样包好,捏紧收口。
8收口朝下,轻轻按扁。
9同样方法做好其他面团。
10平底锅刷油,放入饼柸,加盖醒发40分钟。
11醒发好的饼柸开中小火加盖煎至表面呈金黄色。
12翻面,同样中小火加盖煎至表面呈金黄色即可关火。
13装入盘中即可食用。
14外酥里软,非常好吃。
15成品图。
不粘锅
鸡蛋带壳56克,面粉吸水性不同,可先预留10清水。