1准备好材料。

2先把萝卜清洗干净后用擦丝器擦成细丝。

3把擦成丝的萝卜加少许盐腌制10分钟，挤出水份。

4放入大碗中，打入2个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉。

5搅拌均匀后加入100克面粉一起搅拌成无干粉的糊状。要是干的话加适量清水，最后加入香葱碎，拌匀。

6锅中倒入适量油，舀入一勺面糊摊平，改用中小火。

7一面煎好后翻面再煎另一面，煎至两面呈金黄色后取出。

8鲜美营养的萝卜丝鸡蛋煎饼，趁热吃最好吃。