1准备剩面条适量(剪断面条)。

2打入1个鸡蛋，放适量葱。

3倒适量面粉。

4搅拌匀，再放少量胡萝卜丁，少许盐。

5电饼铛预热，刷油。

6用勺子舀，放电饼铛里，稍压平。

7及时翻面，开大火，煎两面金黄即可。

8盛盘。