杂蔬排骨汤

杂蔬排骨汤
主料
  • 小排 500克
  • 西兰花 200克
  • 芦笋 200克
  • 白玉菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 玉米 一穗
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 食盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
杂蔬排骨汤的做法步骤
  • 1小排骨

  • 2焯好水的小排、芦笋、玉米、白玉菇、胡萝卜,(还有西兰花忘记没给来个合影)

  • 3西兰花洗净掰小朵,胡萝卜切滚刀块,玉米切成两厘米厚的段备用。

  • 4芦笋洗净,掐去老根,切成段备用。

  • 5白玉菇洗净,摘取老根备用。

  • 6焯好水的小排,放入煮锅中,加入两块姜,大火煮沸,改小火炖煮(一直保持水面微沸)

  • 7小火炖煮大约一个半小时候,撇去浮油,加入切成段的玉米炖煮。

  • 8加入玉米煮20分钟后,依次加入胡萝卜、芦笋、西兰花、白玉菇,大火煮开。

  • 9再次煮沸后,根据自己的口味调入食盐,胡椒粉即可。(喜欢更鲜的可以加入鸡精)

  • 10适合夏天的杂蔬汤,还等什么,快动手吧。

使用的厨具

煮锅

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