1锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。

2莲藕、玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

3煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。

4炖至熟烂，加入盐调味。

5放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。