【番茄自制美食】培根鲜虾披萨

【番茄自制美食】培根鲜虾披萨
主料
  • 高筋面粉 140g
  • 低筋面粉 60g
  • 120g
  • 色拉油 15g
  • 细砂糖 10g
  • 酵母 1/2小勺(2.5ml)
  • 2g
  • 奶粉 8g
辅料
  • 马苏里拉芝士 150g
  • 培根片 80g
  • 披萨草 适量
  • 披萨酱 适量
  • 青椒 适量
  • 玉米粒 适量
  • 鲜虾仁 适量
  • 口味 其他
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
【番茄自制美食】培根鲜虾披萨的做法步骤
  • 1我用的面包机揉的,所有材料加入面包机,揉到扩展阶段。最好先用一半温水把酵母化开。揉好的面团盖上保鲜膜,在室温下发酵到2倍大

  • 2大约一个小时后,面团就发好了,把发酵好的面团排气,裹上保鲜膜,醒发15分钟

  • 3案板上撒上面粉,把面团擀成需要的大小

  • 4擀好的面饼放入披萨盘

  • 5整形,压一圈稍厚的边出来

  • 6用叉子在面饼上叉一些小孔,防止烤的时候面饼鼓起来,面饼就做好啦

  • 7下来做该馅料了披萨馅料:马苏里拉芝士150g,培根片80g,披萨草、披萨酱、青椒、玉米粒、鲜虾仁适量

  • 8披萨饼底涂上一层色拉油,放室温下发酵一会

  • 9涂上披萨酱,一定要涂均匀哦

  • 10撒上一层披萨草,也可以撒罗勒叶

  • 11先撒上一层马苏里拉芝士,芝士最好刨成丝,用专用的刨丝器也可以用家里刨蔬菜的刨丝器,如果都没有,用刀切成丝也很容易

  • 12平铺一次培根

  • 13再撒上一层马苏里拉芝士

  • 14摆上剩余的材料,根据自己喜欢怎么摆都可以,蔬菜类的材料最好用厨房纸吸下水,或者炒干,不然出水严重,披萨就不好看了

  • 15再撒上薄薄一次马苏里拉芝士就可以开烤了,上下火中层200度,15分钟

  • 16烤到剩下5分钟的时候,拿出来再撒一些马苏里拉芝士。新鲜的披萨就出炉啦,表面撒一些芝士粉会更香呢!

  • 17开切啦

  • 18很诱人哦

使用的厨具

电烤箱

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