1【蛋黄糊做法】蛋黄液加糖粉隔热水搅拌，温度控制在60度左右，否则蛋液会变熟，打至蛋液颜色变浅，呈浓滑状。

2【奶酪糊做法】马斯卡彭奶酪隔温水搅拌，加入柠檬汁，搅拌成均匀奶糊。

3【奶酪糊做法】淡奶油隔冰水加入糖粉打发，至淡奶油呈微微流动状即可。

4【奶酪糊做法】将蛋黄糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。

5【奶酪糊做法】倒入打发的淡奶油糊中搅拌均匀，备用。

6用容器倒入咖啡酒，将手指饼干略微用咖啡酒浸泡一下。

7将泡好的手指饼干铺在容器底部。倒入一半混合好的奶酪糊，再铺上中层的手指饼干。

8再倒入剩余的奶酪糊，抹平杯口，撒上装饰用可可粉和糖粉，放入冰箱冷藏室，3小时后即可食用。