荠菜面汤

荠菜面汤
主料
  • 荠菜 75g
  • 荞麦小麦粉 20g
辅料
  • 3g
  • 清水 适量
  • 枸杞 16粒
  • 食用油 3g
调料
  • 3g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
荠菜面汤的做法步骤
  • 1原料:荞麦小麦粉、荠菜(已焯水)、葱。

  • 2葱切葱花,荠菜切碎备用。

  • 3荞麦小麦粉中,加入适量的清水,用筷子搅拌成面疙瘩的状态。

  • 4锅中加入食用油,加入葱花炒香。

  • 5加入荠菜,炒出香味。

  • 6加入清水。

  • 7水开后,面疙瘩下入锅中,用筷子搅拌均匀。

  • 8加入盐调味。

  • 9加入枸杞,关火盛入碗中。

  • 10一碗营养的野菜面汤上桌啦。

使用的厨具

炒锅

小技巧

没有荠菜也可以用其他的野菜。荠菜有其特有的清香,调味料不能多,否则会抢了荠菜的味道。

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