1原料:荞麦小麦粉、荠菜(已焯水)、葱。
2葱切葱花,荠菜切碎备用。
3荞麦小麦粉中,加入适量的清水,用筷子搅拌成面疙瘩的状态。
4锅中加入食用油,加入葱花炒香。
5加入荠菜,炒出香味。
6加入清水。
7水开后,面疙瘩下入锅中,用筷子搅拌均匀。
8加入盐调味。
9加入枸杞,关火盛入碗中。
10一碗营养的野菜面汤上桌啦。
炒锅
没有荠菜也可以用其他的野菜。荠菜有其特有的清香,调味料不能多,否则会抢了荠菜的味道。