1食材，山药，内酯豆腐，肉末，荠菜。

2起锅放油下入葱末煸香后下入山药丁和肉沫炒匀，烹些黄酒。

3加入清水。

4下入豆腐块煮开。

5再加入荠菜碎。

6再次煮开，调味，放盐，胡椒粉，鸡精，淋入香油即可！（无需勾芡，山药可以起自来芡）。

7成品，清香美味！

8成品。春季好菜品！