1新鲜的猪蹄，砍块，泡出血水。

2烧一下皮子。把毛洗干净。

3加料酒，清水，八角焯水备用。

4莲子，淮山片，红豆提前泡好洗净，海带提前泡。

5切好葱姜蒜。

6把猪蹄加清水放入砂锅，打出上面的泡沫。

7加入海带，所有的干货大火转小火火焖煮。

8起锅前半小时放新鲜的山药以及青豆。放入盐和鸡精。中火焖煮半小时。

9根据自己的口味做一个蘸水。

10起锅了，这个汤特别的白配上各种营养蔬菜特别美。