1胡萝卜、黄瓜、火腿切丁，圆白菜切丝
2热锅放油，放入米饭翻炒
3加入切好的菜丁翻炒；加入适量盐、鸡精，小火翻炒均匀后盛出
4鸡蛋打散，加入适量水淀粉搅匀
5热锅烧油，倒入搅散的蛋液摊成蛋饼
6蛋液未全凝固时在一边倒上炒好的米饭
7蛋饼对折，压紧边缘，继续煎一会
8搭配一碟小菜，一杯豆浆，元气早餐~
炒锅
鸡蛋加一点兑水的淀粉更容易成型；<br>蔬菜可随意添减，家里有什么放什么即可；<br>蛋饼里的米饭不能放太多，不然捏不紧边缘会散开；
