1面粉分次加入热水，用筷子搅拌，稍晾凉，用手揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时。

2萝卜去皮擦丝。

3入开水锅中焯烫至变色捞出冲凉挤干水分备用。

4荠菜入开水锅中焯烫一下过凉水挤干剁细。

5荠菜碎、萝卜丝、葱花、姜末、香油搅拌均匀。

6猪肉末中加入料酒、花椒水、生抽、蚝油、胡椒粉、盐朝一个方向搅打上劲。

7加入荠菜萝卜丝拌匀成馅料。

8饧好的面团分成小剂子，擀成中间稍厚边上薄的面皮。

9包入适量馅料。

10包成自己喜欢的形状。

11冷水上锅，水开后蒸12分钟左右即可。

12成品

13成品

14成品