1小麦粉和成面团醒发。

2虾皮加料酒、油搅拌均匀浸泡20分钟。

3韭菜择洗干净用冷水浸泡10分钟。

4木耳提前泡发好切碎。

5韭菜切碎置于盘中，加浸泡后的虾皮搅拌。

6搅拌均匀后加切碎的木耳搅拌。

7搅拌均匀后加盐、味精、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。

8将醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂，擀圆作蒸包皮。

9蒸包皮中间添加馅料，捏住面皮的一点，顺面皮圆周捏严，包好蒸包。

10蒸锅加水，冷水蒸包坯入锅蒸。

11开锅后蒸8分钟左右即可。