1面粉与酵母混合，用水和成面团，盖湿布发酵

2猪肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉往同一个方向拌匀

3西瓜皮削去绿色的翠衣，切成细丁，加盐腌制一会，挤去水分。再把西瓜皮、姜蒜末和肉末拌匀成瓜皮肉馅

4发酵两倍大的面团

5发酵好的面团取出放案板上按揉排气，切成小剂子

6擀成圆形面片，放入肉馅

7包成包子

8放到刷了油的蒸架上二次发酵

9大火烧开后转中火蒸10分钟，再关火虚蒸3分钟开盖

10包子外皮喧软，肉馅鲜甜可口